鉄板料理という選択肢

 

私自身、アウトドアで鉄板と言っても正直あまりピンときませんでした。

 

BBQや焚き火料理は想像できるのですが、鉄板を使って料理と聞いてもよく分かりませんでした。

 

そんな時にいつもの材料屋さんで厚みが9mmで200mm×200mmサイズに切り出してある鉄板を発見しました。

 

この鉄板はキャンプが趣味の材料屋さんの社長が、BBQ用に作ってみたという話でした。

 

しかし、それを見ても普段仕事で使う材料の、細かく言えばSS400という鉄の素材を切り出しただけのものでした。

 

この鉄板を見てピントきました！

 

 

この鉄板を見つけたのは、ちょうど芸人ヒロシのYouTubeで164鉄板という商品を販売するという話を聞いた頃でした。

 

そこまでYouTubeは見ないのですが、芸人ヒロシの164鉄板の使用動画は見てみました。

 

その動画を見て純粋に、『焚き火と鉄板』の抜群の相性の良さに気付きました。

 

これは面白い！！！

 

ちょっと感動しました。

 

そこで、自分でもやってみたい！！

 

と思ったので材料屋さんで見つけたその鉄板を買って帰りました。

 

工場に戻ってきて取りあえず、シングルバーナーを使って鉄板で鶏肉を焼いてみました。

 

鉄板を使って焼いた鶏は香ばしくて、炭火とは違った焼け具合でとても美味しかったです。

 

そこで、

 

鉄板は使えるな！！

 

と、ちょっと閃きました。

 

 

材料屋さんで買ってきた鉄板は9mmで200mm×200mmサイズで重さが2.8kgとキャンプで使うには持ち運びがちょっと重すぎると感じました。

 

極論から言うと、鉄板は厚みがあればあるほどいいと思います。

 

それは一般的に鉄と呼ばれる材料のSS400は熱伝導が良いからです。

 

逆にステンレスSUS304と呼ばれる材料は熱伝導が良くないため、鉄板には不向きではないかと思います。

 

これは全く使えないというわけではありません。

 

私自身SUS304の鉄板も試作で作ってはみました。

 

あからさまな使い勝手の悪さなどは、そこまで感じないかもしれないのですが、なんと言っても値段がSS400に比べ5倍ほどと高価になるためどうなのかなと思うところがありました。

 

そこでたどり着いたのがSS400の6mmサイズです。

 

ここからKOKOROブランドの鉄板開発が始まりました。